Chicago en été : 8 endroits où aller

Publicité

Supporté par

Alors que la pandémie diminue, le Loop et les quartiers voisins ont repris vie. Ici, huit super spots à visiter quand il fait chaud.

Par Amy Tara Koch

Alors que la pandémie reflue aux États-Unis, de nombreux voyageurs privilégient le plein air, loin de tout escapades. Selon le site de planification de voyage TripIt, pendant le week-end du Memorial Day, les grandes villes comme Washington, DC et New York avaient tendance à baisser, tandis que les lieux de plein air comme Palm Springs, en Californie, étaient devenus populaires. "Les deux tiers de mes clients réservent des maisons, des séjours dans des ranchs et des hôtels dans de petites communautés côtières", a déclaré Shawna Owen, propriétaire de Huffman Travel, qui fait partie du réseau Virtuoso.

Mais comme le savent les habitants des grandes villes, leurs villes natales reprennent vie. Prenez le quartier Loop de Chicago. C'était une ville fantôme au plus fort de la pandémie. Maintenant, la zone au sud de la rivière Chicago, connue pour son architecture et ses espaces verts imprégnés d'art comme le Millennium Park, regorge de nouveaux hôtels et restaurants et de spectacles à Grant Park, qui sont revenus après une pause pandémique.

Le West Loop à proximité, un quadrant industriel qui s'étend du côté ouest de la rivière Chicago, est florissant depuis que des chefs pionniers comme Stephanie Izard (Girl and The Goat), Sarah Gruenberg (Monteverde) et Paul Kahan (The Publican) y ont ouvert des restaurants. il y a environ 15 ans. Incroyablement, de nouveaux points chauds sont apparus pendant la pandémie, y compris une boîte groovy inspirée d'un "slashie" de la vieille école de Chicago (un magasin d'alcools et un bar hybrides).

Tout cela, plus une programmation étoilée pour Lollapalooza fin juillet, signale ce qui pourrait être la fin de la sécheresse culturelle de Covid-19 de la ville.

Le bâtiment Carbide & Carbon fait tourner les têtes sur Michigan Avenue depuis 1929, son granit noir poli et sa terre cuite verte et dorée témoignent de la bravade Art déco. Il renaît sous le nom d'hôtel Pendry Chicago en mai, embrassant la grandeur tout en incorporant la convivialité contemporaine dans les 364 chambres et espaces publics. Particulièrement intéressant : la terrasse du 24e étage, qui n'a jamais été ouverte au public. Appelé Château Carbide pour la saison estivale, les chaises longues rayées du pont, les lanternes en rotin, les palmiers et les buissons de romarin parfumés visent à canaliser la Côte d'Azur provençale. En accord avec le thème, il y aura une carte des vins axée sur le rosé, de la charcuterie et de la musique house française. De ce perchoir, les clients ont une perspective exceptionnelle sur la ligne d'horizon et le sommet du bâtiment Carbide & Carbon, qui ressemble à une bouteille de champagne scintillante. Les réservations sont recommandées (230 North Michigan Avenue; 312-777-9000).

Le Grant Park Music Festival est de retour après avoir décollé en 2020, avec 21 concerts dans la coquille du groupe conçue par Frank Gehry au pavillon Jay Pritzker du Millennium Park. Au programme dans le cadre du festival de musique classique des 80 ans : le Concerto pour piano de Grieg, la "Symphonie du Nouveau Monde", l'Ouverture de Guillaume Tell et des tas de Dvorak, Beethoven, Brahms et Haydn. Parmi les autres événements du Millennium Park, citons une représentation de "Goshen" par Deeply Rooted Dance Theatre, mettant en vedette la chanteuse de gospel Le'Andria Johnson et, dans le cadre de l'ABT Across America de l'American Ballet Theatre, une production de "Let Me Sing Forevermore" de Jessica Lang. sur la musique de Tony Bennett ; et "Indestructible Light", une nouvelle pièce chorégraphiée par Darrell Grand Moultrie, avec de la musique de Duke Ellington, Count Basie et Billy Strayhorn. La série se poursuit jusqu'au 21 août avec des concerts tous les mercredis, vendredis et samedis. Des places libres gratuites sont disponibles dans le Seating Bowl et sur la grande pelouse. Les places réservées sont de 25 $.

Tout au long de l'été, une partie de State Street, l'artère principale du Loop, de Lake à Madison, sera fermée à la circulation pour un pop-up à plusieurs blocs appelé Sundays on State. Au programme : sessions de DJ avec Soulphonetics, cours de mouvements créatifs du Ballet Chicago, peintures murales en direct, chansons de Broadway de style karaoké par Porchlight Music Theatre et un salon de Southside Jazz Coalition où vous pouvez écouter du vinyle. Il y aura également des loisirs (yoga, ballet, cours d'autodéfense), des restaurants et des vendeurs au détail sur place. Les événements se déroulent du 11 juillet au 12 septembre, aucun événement n'est prévu le 1er ou le 15 août; gratuit.

Gagner trois étoiles Michelin pendant quatre années consécutives, le chef Curtis Duffy a cimenté la stature de Chicago en tant qu'épicentre gastronomique. Lorsque son restaurant Grace a fermé brusquement en 2017, la ville a pleuré la perte. M. Duffy et son partenaire commercial de longue date, Michael Muser, sont de retour avec Ever, où une expérience de dégustation de 10 plats se déroule dans un espace aussi follement innovant que le menu. Les convives traversent une passerelle incurvée avec des murs recouverts de couches de plâtre (Moab Slot Canyon? Mars?) Jusqu'à un coin pour des bouchées d'amuse-bouche sous des ingrédients déshydratés suspendus, Calder-esque, au plafond. La salle à manger - seulement 14 tables - est un cocon insonorisé et sans fenêtre qui semble briller alors qu'un éclairage doux rebondit des assiettes sur les solides écrans à lattes de frêne blanc qui divisent la pièce. Les plats, comme un luxueux monticule de truffes noires perchées sur une crème de maïs enrichie de pop-corn et d'huile de cosse de maïs, sont si poétiques et visuellement saisissants que les manger semble fâcheux. Mais mangez-les, vous le ferez. Ajoutant au facteur wow, le restaurant a ouvert au milieu de la pandémie et a déjà obtenu deux étoiles Michelin. Un menu dégustation de 10 services coûte 285 $ par personne. Accords vins, 185 $ par personne, accords sans alcool, 105 $ (1340 West Fulton Street).

Juste avant que la pandémie ne frappe, la créatrice de mode basée à Chicago Maria Pinto, qui a souvent habillé Michelle Obama, s'est installée dans une immense boîte noire à quelques pas de Fulton Market. À l'intérieur, les vêtements sculpturaux et intemporels de Mme Pinto sont mis en valeur par des sols en béton noir poli et un mur à deux étages en panneaux d'acier et de verre qui inonde la pièce de lumière. Une cour intérieure fleurie avec de l'herbe des prairies et des sculptures anthropomorphes colorées de l'artiste local Nathan Mason. S'ils ont de la chance, les acheteurs peuvent rencontrer Mme Pinto et marquer une visite de son studio de design sur place. Les prix varient de 125 $ pour un haut à 350 $ pour une robe ou un cache-cœur à 750 $ pour une veste (M2057 par Maria Pinto, 210 North Morgan Street; 888-868-2057).

Dans son premier restaurant, Rose Mary, le gagnant du "Top Chef" Joe Flamm canalise l'esprit local et animé des tavernes croates familiales, ou konobas. Des plats pleins de saveurs comme des betteraves aux agrumes rôties au charbon avec des pistaches, du miel et du kaymak (un fromage épais); burek de boeuf; feuilleté farci aux oignons et mozzarella ; palourdes rôties au beurre de rampe fumé et chapelure ; et les gnocchis à la pasticada (joues de bœuf poêlées dans de la graisse de bacon et cuites lentement avec des pruneaux et des figues) se marient parfaitement avec une carte de vins et de bières également de la région. Les murs blanchis à la chaux rehaussés de briques, d'argile rouge et de tuiles d'un bleu profond réussissent à évoquer la beauté rustique de l'Adriatique. Prochainement : une expérience table de chef avec vue plongeante sur la cuisine ouverte. Les entrées commencent à 17 $ (932 West Fulton Street, 872-260-3921).

Smyth a toujours été un peu aberrant. L'ambiance chaleureuse - briques apparentes, chevrons en bois grossièrement taillés, tapis confortables, meubles en bois simples, liste de lecture rock classique - est assortie d'un service sans prétention. Ceci, ainsi que des saveurs whiz-bang qui sont à la fois conceptuelles et attrayantes, ont valu au restaurant un culte et, sans surprise, deux étoiles Michelin. Les chefs et propriétaires, John et Karen Shields, sont célébrés pour leur engagement envers les petits producteurs et les agriculteurs spécialisés comme Mike Murphy, la source des Shields pour la tête de dragon, la coriandre vietnamienne, la feuille de citron et d'autres herbes ésotériques cultivées exclusivement pour Smyth. Tous les vendeurs ne sont pas du Midwest. Une coopérative agricole de Valley Center, en Californie, appelée San Gabriel Ranch, fournit les produits exotiques d'un plat d'avocat assaisonné d'agrumes séchés, d'huile d'eucalyptus, de citrons verts et d'une pâte acidulée de goyave de Bangkok qui a la texture d'une glace. Une nouvelle relation avec Monterey Bay Seaweed a relevé les saveurs fraîches de l'océan dans les fruits de mer et s'est retrouvée dans un plat de foie gras parfumé au wasabi nageant dans un bouillon de pintade. Un menu dégustation de 16 plats coûte 240 $; les accords mets et vins commencent à 125 $ (177 North Ada Street, # 101; 773-913-3773).

Juice @ 1340, une promenade facile au sud de Fulton Market, n'est pas votre magasin de vin typique. Tout d'abord, c'est ce que les habitants de Chicago appellent un "slashie", où vous pouvez passer prendre un verre et aussi ramener à la maison une bouteille ou un pack de six. Il est également géré par un triumvirat d'enfants cool avec des pedigrees de certains des restaurants les plus populaires de Chicago. La barman Danielle Lewis est le fer de lance du bras de la bière qui se concentre sur les brasseries de niche, y compris les tenues locales comme Hop Butcher, Marz et Pipeworks. Tim Williams, un imprésario de cocktails, crée des riffs sur des classiques et le sommelier Derrick Westbrook met en lumière des vins ou des options de vins moins connus comme l'Evolúció Blaufränkisch autrichien et des vignobles appartenant à des Noirs tels que Brown Estate Vineyards, Theopolis Vineyards, Michael Lavelle et Maison Noir Vins. Les événements seront un point central : pensez aux pop-ups pour les talents culinaires émergents et à une version boisson d'une table de chef appelée Fresh Pressed. Les cocktails et vins au verre coûtent entre 10 $ et 14 $; bouteilles de vin, jusqu'à 200 $ ; Les événements Fresh Pressed coûteront 100 $ par billet (1340 West Madison Street).

Suivez les voyages du New York Times sur Instagram, Twitter et Facebook. Et inscrivez-vous à notre newsletter hebdomadaire Travel Dispatch pour recevoir des conseils d'experts sur la façon de voyager plus intelligemment et de l'inspiration pour vos prochaines vacances. Vous rêvez d'une future escapade ou vous voyagez simplement en fauteuil? Consultez notre liste des 52 lieux pour 2021.

Une version antérieure de cet article déformait le nom du bâtiment qui a été transformé en Pendry Chicago Hotel. C'est le bâtiment Carbide & Carbon, pas Carbon & Carbide.

Une version antérieure de cet article déformait l'emplacement de la boucle ouest. C'est du côté ouest de la rivière Chicago, pas du côté est.

Comment nous gérons les corrections

Publicité